导语：近日，我实验室海洋生命与生物资源利用创新团队首席、海洋生物资源库负责科学家何建国教授接受专访，以下为报道原文。
4月10日上午，习近平总书记来到位于湛江东海岛的国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地，并指出，种业是现代农业、渔业发展的基础，要把这项工作做精做好。要大力发展深海养殖装备和智慧渔业，推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级。
4月10日至13日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在广东考察。这是10日上午，习近平在位于湛江市东海岛的国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地考察。新华社记者 鞠鹏 摄
国家虾蟹产业技术体系首席专家、中山大学生命科学学院教授何建国，正是在养殖池旁，向总书记讲述了一尾好虾苗背后的故事。
“总书记看过的虾苗将‘游往’全国各地”
国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地 图源：南方日报
最左侧的水箱里，“中兴1号”对虾正摆尾游动。“这是国内首批获得认定的南美白对虾抗病品种。”何建国介绍，这一良种背后，是中山大学和企业牵手走过的10余年研究之路。它的诞生填补了国内自主选育南美白对虾种虾良种的空白，让中国人能够大胆吃虾。
在另一个水箱前，何建国谈起了两个数字：12和70%。“这里的虾，象征着‘中国速度’。”从“中兴1号”到我国自主培育的12个品种“齐放”，只用了10多年；70%则是指，目前特定品种对虾的生长速度相较于10年前，已经快了70%。
“这离不开几家水产育种龙头企业与科研力量的产学研合作。”何建国说，储备丰富的种质资源库让国产种虾不断取得新突破，为海洋渔业插上“中国芯”。
在一个游着一尾尾1厘米左右虾苗的水箱前，何建国向总书记介绍说，这些虾苗将从湛江出发，“游往”全国各地，其中也包括西北盐碱地上的养虾基地。
如今，淡化虾苗等技术使对虾更加适应各种生长环境，在宁夏、甘肃、内蒙古等地逐步实现规模化养殖。在盐碱化土地上“种”对虾，实现了生态改善和经济效益双赢。
让优质种虾资源不再被外国企业“卡脖子”
目前市面上吃到的对虾大多是南美白对虾。以前，中国对虾中心在北方，由于上世纪90年代白斑综合征病毒肆虐，我国传统对虾养殖业遭受重创，不少养殖企业选择了南美白对虾。
1998年南美白对虾在我国南方试养成功，我国对虾养殖中心开始由北往南移。
但问题随之而来。南美白对虾的种质资源长期依赖国外进口。当养殖规模扩大，种虾价格随之水涨船高，经营成本大大增加。
没有种苗，就没有明天。2002年，国家科技部把对虾抗病毒选育的工作纳入国家863计划，成立国家863计划海水养殖种子工程南方基地，开展对南美白对虾等水产动物的育种研发工作。
此后，基地与中山大学联手开展研究工作，在国家虾蟹产业技术体系首席专家何建国的技术指导下，经过近十年，通过1代群体选育和5代家系选育，最终在2011年取得突破，选育新品种成功通过审定，成为国内首个获得认定的南美白对虾抗病品种。
自此，优质种虾资源不再被外国企业“卡脖子”。
国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地，选育的南美白对虾品种。南方日报记者 肖雄 郭龙碧 摄
在自主培育南美白对虾的带动下，湛江对虾养殖迅速迎来井喷，种苗产量、养殖面积、养殖产量、饲料产量、加工规模、出口量和交易额七项指标均居全国各地级以上市第一，被称为“全国对虾之都”。
牢记殷殷嘱托，把论文写在祖国的江河湖海之上
习近平总书记深刻指出，中国是一个有着14亿多人口的大国，解决好吃饭问题、保障粮食安全，要树立大食物观，既向陆地要食物，也向海洋要食物，耕海牧渔，建设海上牧场、“蓝色粮仓”。
何建国对此印象深刻，并牢牢记下了总书记的叮嘱。作为海洋牧场工程的建设者，何建国没有停下脚步。这几日，他风尘仆仆，从湛江产业一线回到广州的研发实验室，又从广州出发前往珠海。
中山大学生命科学学院教授何建国 图源：南方日报
在珠海万山海域，坐落着何建国参与的海洋牧场深海养殖研究项目。深水网箱如何放置、适合养什么品种的鱼……何建国和团队计划在两至三年间完成海洋牧场建设的标准制订，助力水产第一大省继续向深蓝挺进。
“这将是一条长路。”何建国说，面对面聆听总书记强调树立大食物观以及现代化海洋牧场建设，让他向前迈进的底气和信心更足了。他表示，将继续聚力研究渔业种苗“芯片”，把论文写在祖国的江河湖海之上。
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